Masas
María Rosa TovarAntiguamente el pan se hacía en casa. Hoy, las masas caseras es otra de esas cosas que la vida ha desterrado de muchas cocinas.
El buen hacer y la experiencia de Rosa Tovar nos ayuda a recuperar esas técnicas que dominaban nuestras abuelas a la hora de trabajar la harina y su vasta cultura culinaria nos enseña, a través de recetas de diferentes culturas, las infinitas posibilidades del alimento básico de la humanidad. Todo ello condimentado con anécdotas y comentarios que, por sí solos, constituyen una interesante lectura.
Catégories:
Année:
2006
Editeur::
El País
Langue:
spanish
Pages:
285
ISBN 10:
8403505302
ISBN 13:
9788403505308
Fichier:
PDF, 11.55 MB
IPFS:
,
spanish, 2006